F. 1970

"Civiløkonom. psykoterapeut, lærer, kunstner" står der på Eva Joensens brochure med eksempler på hendes kunst. Hun har udeladt danselærer, men det er hun faktisk også og hun har haft danse hold i næsten 20 år.Hun er selvlært kunstner og begyndte at male i 2003.

I dag er hun i Danmark repræsenteret af flere danske gallerier, og i udlandet på Galleri Jorg i Kalmhoout i Belgien, Galleri Pingvin i Oslo, Exellence Art Gallery i Marabella samt et privat galleri i Competa i Spanien. Hun har udført mange udsmykningsopgaver bl.a. på Lillebælt Hospital i Kolding. Hun er medlem af kunstnersammenslutningen Foro Europa 2001 og har modtaget dens guldmedalje.

Hun tilbyder et ugekursus i andalusiske Competa, med oplevelser udi mad, kultur, meditation, naturoplevelser og individuel coaching.